Teman-teman netter, refreshing dulu ,,, kali ini posting saya berkaitan dengan pelengkap masakan kita sehari-hari yang ternyata mengandung khasiat lain yang mungkin sebagian besar dari kita belum tahu ... Ide ini muncul ketika saya menyimak salah satu milis yang membahas tanaman seledri. Tidak ada salahnya saya berbagi info bermanfaat ini dengan anda ...Diantara kita bahkan hampir 90% dari kita bila ditanya tentang apakah seledri, tentunya akan menjawab tanaman sebagai pelengkap bumbu masakan ibu-ibu didapur. Kita biasa memakai daun seledri untuk memperkaya cita rasa sajian atau kaldu. Sup kacang merah dan bubur ayam kurang lengkap rasanya jika tanpa taburan daun seledri di dalamnya. Di Eropa, batang seledri yang besar sering dibuat sebagai salad dengan saus mayones atau bechamel(saus berbahan dasar susu) sebagai isi roti sandwich. Di Indonesia, daun seledri dimanfaatkan untuk pelengkap sayuran, misal untuk sup.
Tapi tahu nggak teman-teman ...
Berdasarkan penelitian, tanaman ini mengandung natrium yang berfungsi sebagai pelarut untuk melepaskan deposit kalsium yang menyangkut di ginjal dan sendi. Dia juga mengandung magnesium yang berfungsi menghilangkan stres. Daun seledri mengandung protein, belerang, kalsium, besi, fosfor, vitamin A, B1, dan C. Berdasarkan hasil penelitian, seledri juga mengandung psoralen, zat kimia yang menghancurkan radikal bebas biang penyebab kanker. Menurut Profesor David Willian dari Universitas Yale "Sebenarnya banyak manfaat yang bisa diambil dari seledri. Masyarakat tradisional hanya menggunakannya untuk bumbu masak. Namun, setelah diteliti, seledri bisa menjadi obat dari beberapa penyakit.
William menyebutkan, masyarakat pedesaan telah lama memanfaatkan seledri sebagai obat untuk menurunkan panas dengan cara mengoleskan tumbukan daun seledri ke kepala anak yang terserang demam. Air perasan seledri yang mempunyai sifat mendinginkan, dipercaya dapat mendinginkan kepala. Berdasarkan pengalaman beberapa orang, air perasan daun seledri dapat sekaligus menyuburkan dan menghitamkan rambut dan tidak mempunyai efek samping.
William menyebutkan, masyarakat pedesaan telah lama memanfaatkan seledri sebagai obat untuk menurunkan panas dengan cara mengoleskan tumbukan daun seledri ke kepala anak yang terserang demam. Air perasan seledri yang mempunyai sifat mendinginkan, dipercaya dapat mendinginkan kepala. Berdasarkan pengalaman beberapa orang, air perasan daun seledri dapat sekaligus menyuburkan dan menghitamkan rambut dan tidak mempunyai efek samping.
17 komentar: on "Khasiat lain Daun Seledri"
Trims atas iformasinya, Mas. Saya termasuk suka mengkonsumsi daun seledri ini, khususnya pada sup. Hanya saja tidak terlalu tahu apa khasiatnya selama ini... :)
katanya juga bisa juga menyembuhkan orang yang darah tinggi, benar ngak mas tetenw
nice info, salam sukses
Bagus sekali sharing pengetahuannya mengenai Seledri ini Mas. Bisa menambah wawasan saya tentang tanaman dan khasiat-khasiatnya. Sedikit bertanya, jika seledri ini diblender kemudian diambil air saripatinya untuk diminum setiap hari, bagus gak Mas?
Sama-sama Mas Khery ... berbagi informasi kita
Untuk yang satu ini saya harus buka dulu kamus herbalnya ... sabar ya jawabannya ...
Bagus Pak Guru ... tapi lebih penting asupan makanan sayuran hijau juga lebih diperbanyak ... untuk menjaga kesehatan secara berterusan, penjagaan makanan yang baik sudah lebih dari cukup untuk menjaga kondisi tubuh tetap stabil ...
btw. artikel di blog bisnis guru jarang di-update lagi ya ?!
Selama ini saya mengira daun seledri hanyalah komponen utama dalam penyedap makanan bubur ayam kesukaan saya, ternyata ada khasiat utamanya yah?....wah saya sangat beruntung sekali hehe..sebagai pecinta bubur ayam saya mengajak semua pembaca blog ini untuk memulai makan bubur ayam dengan bumbu daun seledri mulai hari ini...setuju Mas Teten..? (kenapa tiba-tiba perut saya jadi lapar mendengar kata "bubur ayam"..?)
Saya suka untuk campuran sop. Tapi dimakan mentah apalagi untuk campuran mie ayam, wow lebih suka lagi mas.
Disamping manfaat untuk menghilangkan penyakit di atas, ada mitos yang berkembang di masyarakat bahwa daun seledri menambah bb. Benar gak mas. Menurut saya perasaan tidak.
maksudnya menghilangkan stress itu stress yang kayak gimana ya mas?
saya termasuk penggemar seledri Mas, daun kol juga saya seneng...
@rudy bagus mas ... setiap yang alami itu bagus ...
@bbb ... jelas saya sangat setuju .. sarapan dulu lah mas ..
Mas tono hal ini tergantung mas ... bau badan tidak dipengaruhi 100% dari daun seledri sama halnya dengan daun bawang ... tapi berkaitan dengan BB kelihatannya jadi artikel untuk next posting :-)
Mas candra buka stress mungkin tapi demam .. coba cek lagi
jadi benar ya, menurut orang tua dulu kalau seledri bisa menghitamkan dan melebatkan rambut ..
emang bener ceh............ tp kok setelah kramas baunya agak kurang sedap...............?
selain itu untuk obat darah tinggi
Posting Komentar